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白菜鸭血粉丝汤白菜鸭血粉丝汤怎么做野苜蓿

2023-04-19 19:03:35

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1、鸭血粉丝汤是南京的一道特色小吃，主要以鸭血、鸭肠、鸭肝、粉丝等为原料制成。鸭血中富含多种人体必需的氨基酸和蛋白质，并且还含有许多微量元素如铁等，其中的维生素、红细胞素含量也很高，而粉丝中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维以及各种矿物质等。鸭血粉丝汤味道鲜美，具有很高的食用价值。粉丝中的膳食纤维由于无法被人体完全吸收，因此可以促进肠胃的蠕动，加快食物通过胃肠道的速度，从而达到利肠通便的作用，适宜便秘、肠胃不好等人群。

2、常见的利肠通便食物：白菜心、豆芽、芦笋、橄榄油、萝卜等。常见的促凝血食物：蛋黄、牛肝、莴苣、海藻、香菜等。味咸，归肝、脾经，具有补血解毒的功效，并且还能够清热解毒，因此对于上火或失血内虚的人特别适宜。

白菜鸭血粉丝汤相关拓展

白菜鸭血粉丝汤的做法

等到出现大量血沫之后，捞出鸭块，猪骨，洗净，沥干水。锅中热油，放入生姜、大葱段炒香，加入鸭块翻炒。陆续加入料酒、香叶、八角等香料3.另煮一锅开水，加入猪骨、炒过的鸭肉，慢炖2小时。再次清洗除去内脏表面浮沫。大锅加入5L水，75g盐，生姜、小葱、卤料包，煮开5.水开后先放入鸭胗，煮15分钟后加入鸡肝和鸡心，再煮15分钟之后，加入煮熟的鸭肠。

煮1分钟关火…所有的内脏在卤水中浸泡至少3小时。份量大，这‮的样‬回味你爱了吗。不去南京也能吃到正宗的鸭血粉丝汤。一碗热乎乎的鸭血粉丝汤谁不爱呢。你爱吃的统统在这里这一碗好丰富：卤鸭血、卤鸭肠、红薯粉丝、小油丁……你爱吃的都在这里面，吃完粉再把汤喝光光，才是对鸭血粉丝最爱的表现。

白菜鸭血粉丝汤怎么做

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